Perlino French 75
Le cocktail préféré de Rick Blaine, joué par Humphrey Bogart, dans le film "Casablanca".
Ce classique associe subtilement les saveurs herbacées du Gin à l'agréable pétillance du Prosecco, pour une fraicheur incomparable.
Ce classique associe subtilement les saveurs herbacées du Gin à l'agréable pétillance du Prosecco, pour une fraicheur incomparable.
Ingrédients
- 7 cl deProsecco Bio Perlino
- 3 cl de Gin
- 1.5 cl de Jus de citron
- 1.5 cl de Sirop de sucre de canne
- 1 zeste de citron jaune
- Glaçons
Préparation
- Dans un shaker, versez le gin, le jus de citron jaune et le sirop de sucre
- Ajoutez 8 à 10 glaçons
- Shakez pendant 10 secondes environ
- Double-filtrez le cocktail dans une flûte
- Complétez avec du Prosecco Bio Perlino
- Décorez d’un zeste de citron jaune
Les Origines du French 75
La première apparition de ce classique des cocktails vintage remonterait à la Première Guerre mondiale.
A cette époque, le Harry's New York Bar situé à Paris, aurait servi pour la première fois ce cocktail associant à merveille gin et vin effervescent et dont le nom fait référence au canon de 75 mm modèle 1897 !
